鱼咬羊、金属红烧羊肉、四味羊肉……在萧县，羊肉馆遍地开花，各式各样的羊肉美食更是数不胜数。

安徽省级非物质文化遗产项目萧县伏羊宴习俗代表性传承人汪海洋自幼跟着父辈学习羊肉烹饪技艺，行业至今已有31年，行业在传承老手艺的同时，他也在进行创新突破和改良，受到很多食客的欢迎。

“我们熬制的羊肉汤选的是本地产的白山羊，周报配以料包，经过长时间的熬煮，去膻去腥，汤汁喝起来更浓更香。

度个跌幅”汪海洋说。

为保证羊肉品质，股涨汪海洋和周边养羊户签订协议，选定生长周期6至10个月的优质白山羊，制作出一道道美味佳肴。

“我希望把先辈留下的这份老手艺传承下去，有色让更多人了解萧县伏羊文化。